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30 marzo 2012

Stromboli de hojaldre relleno con jamón york y queso




Cuando vi esta idea en el blog Danza en la cocina, supe que tenía que adoptarla —no a María Jesús, la autora de estas originales recetas, quien vive tranquila en las agrestes y verdeadas tierras asturianas, aunque también le gustaría este sur alegre y hospitalario—. Y anoche era el momento idóneo avivado con la expectación de mis chicas, quienes ya se relamían sabiendo lo que se avecinaba. Aunque nunca habíamos oído hablar del Stromboli, una fórmula que se presta a una variedad sugerente de relleno, no era la primera vez que habíamos usado el hojaldre en vez de la masa tradicional para elaborar pizzas y calzones. El resultado fue prometedor, en opinión de mis hijas, pero como toda primera vez hay que controlar la cantidad del relleno, demasiado generoso con el queso y jamón jork. El segundo stromboli que preparé fue de espinacas con queso y para los siguientes ya me ronda por la cabeza una carne rellena con un aderezo argentino, o unas espinacas a la crema....

Ingredientes: Masa de hojaldre, lonchas de queso y jamón york, huevo para pintar la masa.

Elaboración: Extender la masa e ir colocando una capa de lonchas de jamón york y otra de queso y luego enrollamos hasta quedarnos con un rulo sellado en los extremos. Pintamos con huevo, pinchamos ligeramente con un tenedor y horneamos hasta comprobar que el hojaldre esté tostado. Es fácil, algo meticuloso y siempre agradecido.

4 comentarios:

María Jesús dijo...

Muchas gracias querido amigo, el tuyo aun esta mas bueno con ese fundido maravilloso........

Un fuerte abrazo desde el norte para ese maravilloso sur.....

Beth dijo...

Wow! mamamia quelle merveille, j'en salive juste de regarder, c'est super!

Bisous

A Paixão da Isa dijo...

whoua mas que maravilha adorei esse queijo que esta super bom demais gostei mt bjs

Delicias Baruz dijo...

Te ha quedado de lujo, qué rico, me quedo con la receta.

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